Zo wil ik alle dagen opstaan: Nespresso mornings

Een lekker, origineel ontbijtje? Dat slaan we bij Koken op Hakken niet af! Zodus trokken Tessa & ik al heel vroeg onze hakken aan en gingen we op weg naar Brussel waar we verwacht werden in “La Villa in the Sky” voor een sterrenontbijtje met Nespresso. Helaas besloot Tessa haar trein om net vandaag niet te rijden en dus moest zij het als ontbijt stellen met de 1-euro-actie-voor-een-koffie-en-een-croissant van de Panos. Van een bummer gesproken! Na de hel die “ochtendspits in Brussel” heet geraakte ik gelukkig wel ter plaatse en kon ik wel een koffietje gebruiken! Want net zoals 2/3 van de Belgen kan ik ’s morgens niet weerstaan aan de geur van een lekker kopje koffie. Een belangrijk onderdeel van het ochtendritueel!

Dit jaar wil Nespresso de Belgen graag inspireren voor de belangrijkste maaltijd van de dag: het ontbijt. En uiteraard doen ze dat niet zomaar. Nespresso wist vier Belgische topchefs te strikken en daagde hen uit om het ontbijt heruit te vinden en enkele innovatieve ontbijtrecepten te creëren op basis van alledaagse ingrediënten die beantwoorden aan de aromatische profielen van vier Nespresso Grands Crus.

In de maand mei zullen deze gerechtjes ook door het grote publiek gesmaakt kunnen worden want de vier chefs in kwestie – Roger van Damme, Filip Claeys, Jean-Philippe Darcis en David Martin – zetten voor de eerste keer, in samenwerking met Nespresso, hun deuren open voor een sterrenontbijt. Een primeur in België!

Een voorsmaakje van wat je kan verwachten:

Roger van Damme, Het Gebaar* – Sushi van sneetjes wit brood met chocoladepasta, koffie en een crunch van hazelnoot geserveerd met de Nespresso Fortissio Lungo

Jean Philippe Darcis, meester chocolatier – Pannenkoek met verse kaas, esdoornsiroop, banaan en gakaramelliseerde pecannoten geserveerd met Nespresso Vivalto Lungo Decaffeinato

Filip Claeys – Restaurant De Jonkman**/Northseachef – Gerookte vlaswijting met raapjes en platte kaas geserveerd met Nespresso Linizio Lungo

David Martin, Restaurant La Paix* – Rode vruchten met hibiscus bloem geserveerd met Nespresso Vivalto Lungo

Ontbijtmomenten bij de Nespresso Ambassadeurs:

La Paix * – Ropsy Chaudronstraat 49, 1070 Brussel (zaterdag 9 mei)
Het Gebaar * – Leopoldstraat 24, 2000 Antwerpen (woensdag 27 mei)
Meester Chocolatier Jean Philippe Darcis – Kleine Boterstraat 40 1000 Brussel (zaterdag 30 mei)
De Jonkman ** – Maalse Steenweg 438, 8310 Brugge (datum nog te bevestigen)

Ik kan al niet wachten tot mei!

Met dank aan Nespresso & O Sérieux!